Catégories : Vignerons

A la découverte de nos gammes

Dégustation commentée de 4 de nos différentes cuvées, déclinées comme suit au gré des disponibilités :

- Bergerac Blanc Sec :
* Cuvée Jour de Fruit
* Cuvée Abbaye: tri manuel de raisins surmûris, vin fermenté et élevé en foudres de chêne autrichiens de 2500 litres Stockinger .
* L'Extase : tri manuel de raisins surmûris et passerillés, vin fermenté et élevé en fûts de chêne (50% neuves).

- Bergerac Rosé : Macération pelliculaire - saignée - du fruit et de la matière.

- Bergerac / Côtes de Bergerac Rouge :
* Cuvée Jour de Fruit
* Cuvée Abbaye : élevé en barriques.
* L'Extase : élevé en barriques neuves.

- Pécharmant :
* Cuvée Jour de Fruit.
* Cuvée l’Abbaye (élevé en fûts de chêne).

Côtes de Bergerac Moelleux : vin fruité et légèrement doux.

- Monbazillac :
* Cuvée Jour de Fruit : vinifié en cuve.
* Cuvée Abbaye : fermenté et élevé en barriques neuves.
* L’Extase : tri minutieux de raisins essentiellement passerillés sur les meilleurs millésimes.

-Nouveau :
*Gamme "Ça Sulfit!" : vins naturels, sans soufre ajouté, déclinés sur les appellations Bergerac Rouge, Bergerac Sec, Pécharmant, Monbazillac, "l'Oxydatif" et notre "Pet' Nat" en Vin de France.