copy of Côtes de Bergerac Rouge L’extase 2019

€35.00
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Le grand vin rouge de la propriété.

La robe est rouge sombre, très intense avec des reflets violacés. Le nez est puissant et profond. Il s'exprime par des notes de fruits très mûrs (griottes), d'épices douces (cannelle, muscade) et de réglisse mentholée. La bouche est très ronde, structurée par des tanins soyeux et très bien équilibrée. On retrouve des arômes de fruits et d'épices ainsi que des notes fumées. La longueur, persistante, est synonyme d'un très bon millésime.

CR15EX75

Data sheet

Cuvée
L’Extase
Colour
Red
Millésime
2015
Appellation
Côtes de Bergerac
Assemblage
50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges de raisins très mûrs. Tri sur table manuel. Fermentation alcoolique avec pigeage, oxygénation sous marc malolactique puis mise en barriques neuves.
Élevage
15 mois barriques Mise en bouteilles Février 2021.

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