Pécharmant Rouge Jour de Fruit 2016

14,00 €
TTC

Nez de fruits noirs, pruneaux, on sent de la chaleur. Bouche enrobée, fruits noirs toujours, un peu tannique. Belle matière, élégant, fruits cuits.

Fiche technique

Cuvée
Jour de Fruit
Couleur
Rouge
Millésime
2016
Appellation
Bergerac
Assemblage
60% Merlot, 20% Cabernet Franc, 20% Cabernet Sauvignon
Vinification
Vendange à bonne maturité, fermentation à 28°C pendant 11 jours Remontage 1 fois par jour, post fermentation 12 jours, écoulage
Élevage
Soutirage tous les 2 mois, puis mise en bouteille Juin 2020

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