Bergerac Rouge Jour de Fruit 2021

€10.10
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Couleur rubis profond Nez de cerise avec du cassis, à l'agitation la fraise apparaît. Attaque ronde, avec de l'intensité relayée par une saveur tannique fondue et du fruit en finale révélant une excellente maturité du raisin.

RG23JF75

Data sheet

Cuvée
Jour de Fruit
Colour
Red
Millésime
2023
Appellation
Bergerac
Assemblage
80% Merlot 20% Cabernet Franc
Vinification
Vendanges saines de raisins mûrs Fermentation à 28°C pendant 4 jours Léger remontage 5 minutes/jour Post-fermentation 12 jours, écoulage.
Élevage
Soutirage tous les 2 mois, puis mis en bouteilles septembre 2021

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