





VINIFICATION Vendange à bonne maturité, fermentation à 28°C pendant 11 jours Remontage 3 fois par jour, post fermentation 21 jours, écoulage.
ÉLEVAGE Mise en barrique neuve après fermentation malolactique, aération par microbullage, et batonnage pendant 12 mois.
DEGUSTATION Nez complexe, un peu de boisé élégant. Frais, bouche tendre, tannins polis, belle longueur. Joli !
Data sheet
Côtes de Bergerac Rouge L’extase 2019
copy of Côtes de Bergerac Rouge L’extase 2019
Pécharmant Rouge Jour de Fruit 2021